Kanarya Adaları’nda Denenmesi Gereken En İyi 5 Yemek
Kanarya Adaları en çok güzel plajları ve kristal berraklığındaki sularıyla tanınır. Bununla birlikte, adalarda da güçlü bir leziz yemek tarihi vardır. Adaların eşsiz tarihi ve coğrafyası, hem çeşitli hem de lezzetli bir mutfak geleneği ile sonuçlanmıştır.
Kanarya Adaları mutfağı, adaların eşsiz tarihi ve coğrafyasının bir yansımasıdır. İtibaren papalar arrugadaları ile bienmesabeKanarya sofrasının yemekleri lezzetli ve doyurucudur.
Kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinden sonra sizi memnun bırakacağından emin olduğunuz birçok farklı Kanarya yemeğinden sadece 5 tanesini listeledik.
Papas Arrugadas
Sadece papas olarak da adlandırılan papas arrugadas, “buruşuk patates” anlamına gelir ve Kanarya mutfağının temelini oluşturur. Çanak, küçük, tuzlu patateslerin yumuşayıp buruşana kadar kabuklarında kaynatılmasıyla yapılır. Patatesler tipik olarak iki çeşidi olan mojo adı verilen baharatlı bir sosla servis edilir: mojo rojo (kırmızı) ve mojo verde (yeşil). Sarımsak, zeytinyağı, sirke ve acı biberle yapılan sos yemeğe lezzet katıyor.
Gofio
Gofia – geleneksel Kanarya unu
Gofio, temel vitaminler, lif ve proteinler açısından zengin buğday veya mısır gibi kavrulmuş tahıllardan yapılan geleneksel bir Kanarya unudur. Yüzyıllardır Kanarya diyetinin temel maddesi olmuştur ve ekmekten tatlıya kadar çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır. Gofio yulaf lapası olarak yenebilir veya tatlı bir muamele yapmak için su ve balla karıştırılabilir. Ayrıca güveçleri ve çorbaları kalınlaştırmak için kullanılır.
Conejo ve Salmorejo
Conejo en salmorejo, adalarda favori olan doyurucu bir tavşan güvecidir. Tavşan, domates bazlı bir sosta kaynatılmadan önce sarımsak, sirke, kırmızı biber ve diğer baharatların karışımında marine edilir. Sonuç, serin bir akşam için mükemmel olan lezzetli ve yumuşak bir et.
Bienmesabe
Bienmesabe, Kanarya Adaları’nda popüler olan tatlı bir tatlıdır. Adı, “tadı bana iyi geliyor” anlamına geliyor ve kesinlikle adının hakkını veriyor. Yerel olarak Gran Canaria adasında, çoğunlukla badem ağaçlarının bol olduğu Tejeda şehrinde yerel olarak yapılan tatlı, öğütülmüş badem, şeker, yumurta sarısı ve limon kabuğunun birlikte pişirilerek kremsi, muhallebi benzeri bir kıvam almasıyla yapılır. karışım. Tipik olarak soğuk servis edilir ve herhangi bir yemeğin canlandırıcı bir sonudur.
Ropa Vieja
Ropa Vieja
“Eski giysiler” anlamına gelen Ropa vieja, Karayipler’deki İspanyol kolonilerinden gelen ve eski giysilerle hiçbir ilgisi olmayan bir yemektir. Kıyılmış dana etinin soğan, biber ve diğer sebzelerle birlikte domates bazlı bir sosta kaynatılmasıyla yapılır.
Sonuç, genellikle pirinç ve fasulye ile servis edilen lezzetli ve doyurucu bir güveçtir.
Bir cevap yazın