Restoran İncelemesi: Three Crowns, Stoke Newington, Londra

1

Church Street’in sonunda, High Street’in köşesinde yer alan Three Crowns, kendimi bildim bileli Stoke Newington’ın demirbaşı olmuştur. Bir Latin Amerika Restoranı da dahil olmak üzere çeşitli enkarnasyonlardan geçti, ancak şimdi en iyi yaptığı şeye geri döndü – düzenli canlı müzik eşliğinde iyi pub yemekleri.

Aslında 1600’lerden beri Cock and Harp olduğu, ancak daha sonra İngiltere, İskoçya ve İrlanda’yı temsil eden Three Crowns ile Kral I. James’in onuruna yeniden adlandırıldığını öğrendim. Şimdi hem krallara hem de mütevazı köylülere uygun yiyecek ve içeceklerle tüm görkemiyle yeniden açıldı.

Bir ucu yemek odası, diğer ucu bar alanı olan büyük bir alan. Bu alan ayrıca her cumartesi öğleden sonra haftalık caz öğle yemeği etkinlikleri için tecrübeli caz müzisyenlerine ev sahipliği yapıyor. Ayrıca, her Cuma ve Cumartesi saat 2.30’a kadar disko, funk, ruh ve dünya çapında ritimler çalan DJ’leri var, ancak biz orada yediğimizde başlamamış olabilirler. Alt katta, canlı dünya müziğinin en iyilerinin sunulduğu bir konser salonu olan The Waiting Room yer almaktadır.

Ama yemek için buradayız ve baş şef Ousmane Gaye tarafından hazırlanan, yerel kaynaklı ve mevsimlik ürünlere odaklanan, insaflı bir şekilde küçük, modern bir İngiliz menüsü sunuyorlar. Church Street’in dışında herkes dışarıda içki içip yemek yiyor ama buradaki restoran şaşırtıcı derecede sessiz. Garson, hem bahçenin hem de terasın olmamasının, bunaltıcı bir akşam olduğunda kendilerini kaybedecekleri anlamına geldiğini açıklıyor.

Yine de, klima sıcaklığı hoş bir şekilde rahat tutuyor ve arkadaşım alkolsüz Three Crowns’ Punch için giderken ben Sicilya’dan bir bardak beyaz Grillo sipariş ediyorum. Ananas Suyu, Kan Portakal Şurubu, Lime Suyu ve Limonata’nın tam yaza uygun ferahlatıcı kombinasyonunu seviyor.

Yeni başlayanlara geçmeden önce, menüde listelenenleri sipariş etmeye karşı koyamayız. Domuz Göbeği Cipsi. Aslında gelen, keskin bir elma ve hardal sosuyla servis edilen büyük bir kase derin yağda kızartılmış domuz eti parçalarıdır. Paylaşmak için mükemmel, benim tek eleştirim, harika sostan daha fazla olabileceği, ancak etin yerinde olduğu.

Yeni başlayanlar için gidiyorum Chimichurri, Roka ve Kapari ile Carpaccio Usulü Sığır Salatası. Tamamen çiğ olmaktan ziyade nadir bulunan ve iyi giyimli kapari ve roket ile tamamlanan büyük bir sığır eti porsiyonu. Arkadaşım şunu tercih ediyor: Chorizo ​​​​Scotch Egg, Tarhun Aioli ile, nefis akıcı sarısı ile iki yarıda. Chorizo’nun yüksek dozda tuz eklemesiyle bu bir zafer.

Şebeke için direnmek zor barnsley pirzola, bu geceye özel, 70’ler ve 80’lerin menülerine bir geri dönüş. Bu çifte kuzu pirzolası tam benim sevdiğim gibi pişirilir, nadir ama yumuşaktır ve ezilmiş patates ve yumuşak saplı brokoli ile birlikte gelir. Bu erkek büyüklüğünde bir porsiyon ama cinsiyet iştahımın önüne geçmeyecek.

Arkadaşım daha ılımlı bir mizaca sahip, bu yüzden Tartar Soslu Füme Mezgit Balığı Köftesi, Yumuşacık Kök Brokoli, Samphire ve Domates Salatası. Aynı zamanda büyük tarafta ve sipariş verme hatası yapıyor Patates salatası yan tarafta Tabii ki bitiremez ve ben ona yardım edecek durumda değilim.

Ve böylece tatlılar – burada dondurma konusunda uzmanlaşıyorlar ve bu da arkadaşımı seçim yapmakta şımarık bırakıyor. O iki ile sınırlı, bu yüzden için geçerli Madagaskar Vanilyası Ve zencefilli çörek. Güvenli oynuyorum ve gidiyorum Ev Yapımı Yapışkan Hurmalı Puding, Toffee Sos ve Tuzlu Karamelli Dondurma. Bu iyi bir seçim, yine sağlam bir kısım ve dondurmanın önemli bir kısmı arkadaşımın tabağına düşüyor.

Yemeğimiz sırasında diğer lokantalar bize katıldı ama yer hiç dolu değil. Bu utanç verici çünkü yiyecekler sürekli olarak yüksek kalitede, servis mütevazi ama verimli ve fiyatlar makul. Aynı zamanda, her tarafı cam ve rahatlık için yerleştirilmiş masalarla hoş ve havadar bir alan.

Karar: Three Crowns kesinlikle izlenmesi gereken bir yer ve benim yerlilerimden biri olduğu için kesinlikle geri döneceğim.

Üç Taç

175 Stoke Newington Yüksek Caddesi

Londra N16 0LH

020 7241 5511